タンジョウ ファーム キッチン

 

 

 

 

 

 

 

 

農場の採れたて野菜をふんだんに使った料理

 

季節を楽しんでいただける空間

 

少しでも幸せを感じていただけたら

 

・・・それが私たちの喜びです。

  キッチン営業日:木、金、土、日曜日 営業時間:AM1130~PM500

 

キッチン電話/Fax 043-239-7166 (お問い合わせ、ご予約は出来るだけ水曜日と営業日のPM3時~6時をお願いします)

(営業日AM11:00からPM3:00のお電話には立て込んでいますので、出られないことが多いです。)

月曜日は農場、キッチン共に休業しますのでお電話を受けられません。

 

場所 千葉県千葉市花見川区大日町1399-2 (ユキハウス内)

 

    ユキハウスはタンジョウ農場の牧場をはさんだ南側です。

  まことに申し訳ありませんが、牧場内は家畜防疫のうえから通行は出来ません。(所轄官庁からの指導によります。)

ただ今のキッチン野菜販売で並べられている秋の野菜 段々と秋めいて食欲を突つきます
ただ今のキッチン野菜販売で並べられている秋の野菜 段々と秋めいて食欲を突つきます

ファームキッチンでのランチは13時半からがお勧めです!


早いお時間のご予約ですと、混み合います時はお食事のお時間の制限をさせていただくこともございます。
満席のためにお断りさせていただくお客様も沢山いらっしゃいまして、本当に心苦しく思っております。


13時半以降のランチのご予約、もしくはスイーツのご提供ですと、比較的お席も空いて時間もゆっくり取れます。

是非とも、午後1時半からのご利用をお考えください。


遅めのランチやカフェタイムをお友達やご家族と…ごゆっくりお楽しみいただけましたら幸いです*

 

今週末選挙の前日 10月21日土曜日 は「パンの日」です。

毎回人気の「カナパン」さんがタンジョウ農場の粉や野菜を自然酵母でパンに焼いてくれます。

農場の素材をふんだんに使ったアリマのおかずやスープ等と一緒に目一杯の秋を香らせます。

 

旬の よくばり プレート

 

 いつもの野菜プレートよりも もう少し食べたいと言うお客様のご要望にお答えして、

ごはん係り有馬ちゃんのスペシャルプレートを作りました。

 

  「旬の野菜プレート」に加えて 

 

お肉が入った季節のお料理一皿と、スィーツ2品の盛り合わせ、お飲み物もセットで2700円です。

  お友達との会食やご家族の記念日に如何でしょう?

 

(数量限定、三日前までにご予約をお願いいたします。

「旬の野菜プレート」「旬のカレープレート」にもの足りなさを感じられる方は 是非、一度お試しくださいませ。

 

キッチンスタッフ募集

 

 

タンジョウファームキッチンでは、

 

「畑の豊かさをお客様に届け、皆が幸せになる」を目標にしています。

 

 このコンセプトを共有し、一緒に働いていただけるスタッフを求めています。

 

主な仕事場はキッチン内ですが、時には畑仕事等もあります。

 

様々な作業が必ず今後の役に立つと思います。

 

畑の素材を使って食事やスィーツを独創的に作れる方を希望します。

 

詳しくは電話でお問い合わせ下さい。

 

タンジョウファームキッチン 043-239-7166 担当 岩山まで

 

 

 

 

    10月13日の「旬の野菜プレート」

 

秋ナスと豚小間の炒め

大和真菜と小松菜とレタサイのおひたし

切干大根とひじきの煮物

丸オクラの豚バラ巻きソテー

イワシのソテー

万願寺唐辛子と南瓜のグリル

農場サラダ(自家製ドレッシング)

栗ご飯

ロロン南瓜とアンデスレッドとレタサイのスープ


   6月15日の「パンランチプレート」

 

玄米カンパーニュ

いよかんピール食パン

じゃがいも入りフォカッチャ

グリーン野菜とベーコンのスープ(グリーンピース、ブロッコリー、キャベツ)

小豆とひき肉のディップ

ズッキーニと長芋のグリル

2色芋ののりチーズ

切干とドライマンゴーのマリネ

 

   2月21日「旬の野菜プレート」


カジキマグロ、サボイキャベツ、カブのトマト煮

イカと大根の煮物

ほうれん草、小松菜のおひたし

紫キャベツマリネとミックスリーフサラダ

いろいろ人参のアーモンドきんぴら

いわしの梅煮

落花生ご飯

白菜、ネギ、カブ、大根入り豚汁

 

   10月18日「旬の野菜プレート」

 

鶏もも、パプリカ、ナス、のハチミツマスタード煮こみ

2色さつまいもの塩甘煮

カブ、カキ、ムラサキピーマン、ミックスリーフのサラダ

万願寺唐辛子、人参のグリル

人参葉、鶏ひきのオムレツ風

はだか麦ご飯

アンデスレッド、レタサイ、カブのクリームスープ

 

 

     

    8月7日「旬の野菜プレート」

 

いろいろナス、豚バラ、モロヘイヤの味噌炒め

切干のマリネ

ズッキーニグリル

きゅうり、生姜の浅漬風

鶏、きゅうりの梅煮

夏野菜のサラダ風(オクラ、水ナス、きゅうり、ズッキーニ)

ハダカ麦、とうもろこしご飯

とうもろこし、わかめの味噌汁

 

  4月10日「旬の野菜プレート」

 

鶏ひき、たけのこ入りつくね

サツマイモ、人参、スナップのサラダ

ひじき、カブの葉入り卵焼き

いろいろカブ、カブの葉甘酢和え

ねぎのぬた風 棒寒天入り

葉物サラダ

ハダカ麦いりごはん ごぼう葉のせ

大和真奈、大根、ねぎ入り味噌汁

 

 

  1月23日「旬のカレープレート」

 

大根、カラーピーマン、鶏ムネ、高野豆腐入りグリーンカレー

里芋、鶏、九条ねぎの煮物

ほうれん草、人参、紫芋のピーナッツあえ

ブロッコリーのわきめ オイスター味噌ソース

葉物サラダ、むらさきキャベツマリネ

 


  1月23日の「旬の野菜プレート」

 

里芋、鶏、九条ねぎの煮物

いろいろ大根、カブのゆず甘酢

切干のアラビアータ風

ほうれん草、人参、紫芋のピーナッツあえ

ブロッコリーのわきめ オイスター味噌ソース

葉物サラダ、むらさきキャベツマリネ

サボイキャベツ、黒大根、豚バラのスープ

ピーナッツ、はだか麦入りご飯

 

  

  10月27日の「旬の野菜プレート」

 

じゃがいも、豚バラ煮物

日野菜カブの梅みそディップ

カラーピーマンと万願寺唐辛子のくったり煮

2種カブの甘酢マリネ

オクラ、人参、葉のエスニック白あえ

万願寺唐辛子のグリル ザクロシロップ

葉物サラダ

はだか麦、栗のご飯

とうもろこし、カボチャ、九条ねぎのスープ

 

 

  9月28日の「旬の野菜プレート」

 

いろいろナスとゴーヤの甘味噌炒め

カラーピーマンの肉詰め煮

アンデスレッドのポテトサラダ

インゲンのピーナッツ衣和え

茹でたてピーナッツ

水ナス、赤オクラ、ズッキーニの白和え

オクラ、里芋、油揚げの味噌汁

新米、農場の栗ご飯

 

 

   7月7日の「旬の野菜プレート」

 

豚バラとナスの味噌炒め

シャドークイーンとノーザンルビーのふかし芋

インカの目覚めエスニック蒸し煮

とれたてきゅうりのカリカリ漬け

生ブルーベリー、にんじん、紫たまねぎのサラダ

プヨ姫と生食とうもろこし

新玉ねぎとワカメのお味噌汁

はだか麦、とうもろこしたっぷりごはん 

ランチプレート
ランチプレート

 

  6月21日の「旬の野菜プレート」

 

ズッキーニのグリル レンズマメそぼろかけ

インカノのめざめ 甘酢煮

いんげんと豚バラのピリ辛味噌和え

にんじん、きゅうり、切干のキムチ風

ズッキニー、水ナスのおかか和え

生とうもろこし

玉ねぎのご飯と汁物

葉物、ブルーベリー、ムラサキ玉ねぎのマリネ

 

  

   ✽ 農場で収穫した旬の野菜を使ったスイーツを、日替わりでご用意してございます。

つぶつぶとうもろこしのムース
つぶつぶとうもろこしのムース
ベアーズベリーさんの完熟苺使用 苺ミルクプリン
ベアーズベリーさんの完熟苺使用 苺ミルクプリン

桜香るヨーグルトミルクプリン(季節限定)
桜香るヨーグルトミルクプリン(季節限定)
大浦ごぼうとナッツのダブルキャラメル
大浦ごぼうとナッツのダブルキャラメル

レナさん家のお庭の 無農薬レモンケーキ
レナさん家のお庭の 無農薬レモンケーキ
トマトゼリー
トマトゼリー

カラフル人参のキャロットケーキ
カラフル人参のキャロットケーキ
小豆のお汁粉(1月)
小豆のお汁粉(1月)

紅はるかのスウィートポテト(11月)
紅はるかのスウィートポテト(11月)
かぼちゃとプレーンシフォン、紫いもとりんごのバターケーキの盛り合わせ(11月)
かぼちゃとプレーンシフォン、紫いもとりんごのバターケーキの盛り合わせ(11月)

かぼちゃシフォンと無農薬ささげ豆のムースの盛り合わせ
かぼちゃシフォンと無農薬ささげ豆のムースの盛り合わせ
特濃粉吹きかぼちゃのプリン 
特濃粉吹きかぼちゃのプリン 

ピンクと紫色じゃがいものバターケーキ 
ピンクと紫色じゃがいものバターケーキ 
無農薬ささげ豆のムース
無農薬ささげ豆のムース

 タンジョウファームキッチンでは出来るだけ当農場の生産物を利用した献立を考えていますが、すべての食材を賄うのは不可能で、季節の変わり目、作物の出来不出来、作付け作物、立地条件など等から他所の産物も多く利用させていただいています。

 

 ご協力いただいている農家さん、お店を紹介します。

   お米は大多喜の渡辺さん、佐倉の牛久さん

   イチゴは八街のベアーズベリーさん

   ズッキーニ、キュウリ等の野菜は印西の富沢農園さん。

   豆腐は久保田豆腐店さん

   肉類はシェフミートチグサさん。以上の三店は地元花見川区です。

 

   利用させていただいている皆様の産物はこだわりの美味しいものばかりです。

 出来るだけ 自家産物。作り手の顔の見える食材、こだわりの食材、千葉の産物を使っていきますのでご理解の程よろしくお願いいたします。

冷凍ブルーベリー
冷凍ブルーベリー

 

 タンジョウ農場産 パン小麦(ミナミノカオリ)の小麦粉(ふすま付き)とあわせ、食卓を彩ってみてははいかがでしょうか。

  ハダカ麦(マンネンボシ)でいつものご飯を香ばしくしてみませんか。

 

        小麦粉及び ハダカ麦は生ですので、品質保持のため冷凍での保存を強くお勧めします。

 

 

冷凍ブルーベリーの販売もしています。 400グラム:1400円

パン小麦のミナミノカオリ
パン小麦のミナミノカオリ

 

 

 

冷凍ミナミノカオリ小麦粉(ふすま付き) 500グラム 500円

 

ハダカ麦  200グラム 250円 ただ今品切れ!

✻ 店内の風景 ✻

 

      ✻2013/03/07 OPEN!✻

 

 「タンジョウファームキッチン」をOPENいたしました。

 

 採れたての美味しいお野菜を、どうぞたっぷりとお召し上がりください。

 

  皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 




タンジョウ農場  野菜 ブルーベリー 黒牛 ファームキッチン

 

   月曜日 休業

 

タンジョウ農場のブログ

https://ameblo.jp/tanjonojo/

7月6日(木)より

ファームキッチン

メニュー価格改定いたします。

*野菜、作物直売のお問い合わせは

090-9340-5631

月曜定休日以外のAm9~pm7

 

*ファームキッチンのご予約・お問い合わせは

043-239-7166

水曜日~日曜日のpm3~pm6

 (申し訳ございませんが、faxでのご予約は承っておりません)

   

  平成29年8

ブルーベリー摘み取りは終了しました。暑い中大勢のお客様にお越しいただき、ありがとうございました。

また来年6月をお楽しみに。

キッチン・農場の      この先のイベント

 11月28日()

   タンジョウ農場 秋の収穫祭

 

12月3日(日)

 丹波先生の「クレイワークショップ」開催 

”クリスマスリース作り”

 

12月28日(木)11:00~

「ありがとうマルシェ」開催です

2017/06/06 ブルーベリー
2017/06/06 ブルーベリー

キッチンスタッフ募集

詳しくは電話で

090-9340-5631

おすすめドリンク!             ブルーベリー酢のソーダ割り
おすすめドリンク!             ブルーベリー酢のソーダ割り

季節のおすすめ野菜

ただ今採れている野菜です まだまだ有ります
ただ今採れている野菜です まだまだ有ります
少ない生姜
少ない生姜
人参のシーズン到来
人参のシーズン到来
農場ポップコーン乾かしています
農場ポップコーン乾かしています
レインボーポップコーン
レインボーポップコーン
イタリアンパセリ
イタリアンパセリ

 今採れる物は「直売所のご案内」ページにてお知らせしていますのでご確認ください。

沢山の野菜や畑の様子が見られます。クリックして下さい。→「野菜のご紹介」ページへ

    ギフトセット

  日頃お世話になっているあの方に、大切なお友達に、心のこもった美味しいお野菜の贈り物は如何ですか。

 

ご予算に応じて承ります。お気軽にお問い合わせくださいませ。

  食卓を彩るだけでなく、季節を感じる野菜は心もワクワクします!