明るく、心をこめて、元気いっぱいの野菜を育てます!

2017/05/22 はだか麦 麦秋
2017/05/22 はだか麦 麦秋

 

 5月は草刈りの季節。 タンジョウ農場では牧草を刈って干し草にして、飼っている牛の一年の餌にします。もともとタンジョウ農場は丹上牧場で、干し草を主体に牛を飼ってきました。 この牛の堆肥をもっと有効に使えないかと野菜を作り始めたのが今から18年ほど前。 その頃の野菜農家のほとんどは自分で堆肥を作っても少しで、購入した肥料を主に使っていたと思います。

 ずっと以前の農家は色々な作物を作り、家畜も飼って、林業もやって、それらの複合体としての農家だったと思います。 いつからか農家には野菜農家だの花農家、米農家だの果樹農家、畜産農家といった名前が付いて、専ら一つの作物を作るのが普通になりました。経済効率を考えての結果です。

 農業には他の産業と同様のお金を生み出すための事といった意味もありますが、人が生きて行くための大切な物を作るいとなみでもあります。

 経済効率はとても大切ではあるけれど、それだけで人は生きられないと思います。 人が食べる事で幸せを感じるのとともに、人の食べるものを作れる幸せも大事です。

 

これからも、どうぞ宜しくお願いいたします。

農場長 丹上 啓

 

 

  

美味しく安心のできる野菜をお届けしますので、ファームキッチンと野菜にご期待下さい。

 

 

 私たちが出来るのは、美味しくて安全な食べ物を一生懸命に作り、それを届ける事です。

 

 

           皆様の笑顔が私たちの糧です。 

 

 

6月3日(土)~4日(日) 

佐倉市佐倉城址公園で行われます

にわのわアート$クラフトフェア・チバ の

 

二日間開催の内 4日(日曜日)に

 

自然酵母のカナパンさんのパンと

農場スープのコラボにてランチ出店します。

 

皆様にお会いできることを楽しみにしています。

 

タンジョウファームキッチン ワークショップ

 

2017.6.11(日): 13301600

 

♡クレイで作るブルーベリーの爪楊枝入れ

 

 

 

 昨年もご好評いただいたブルーベリーの爪楊枝入れをお好きな色でお作りいただきます。

 クレイ(粘土)初めての方でも楽しく作っていただけますので、どうぞお気軽にご参加ください♪

 

 

 

 

講師:ハートクレイ 丹波久美子先生 http://ameblo.jp/heart-clay/

 

 

内容:クレイレッスン(粘土細工)

 

 レッスン後 クレイワーク限定のブルーベリースペシャルスィーツとドリンクセットをどうぞ

 

 

参加費用4000

 

 (講習料 材料費 スィーツ+ドリンク含)

 
定員6

 

 ※定員になり次第〆切とさせていただきます。

 

 

場所:タンジョウファームキッチン ユキハウス

お申し込み:タンジョウファームキッチン

 

ホームページ https://www.tanjofarm.net/

 

           Tel 043-239-7166 ※月・火は出られません。 

 

             

*キャンセルについて ご予定をよくご確認いただき、お申込ください。キャンセルのないよう、ご協力よろしくお願いいたします。

昨年末にユキハウスで行いました 「収穫祭」 「ありがとうマルシェ」の様子です。





直売の曜日と場所のお知らせ

 

開店日: 木曜日~日曜日の週4日間  お休みは月、火曜と水曜日です。

直売の場所: ファームキッチン内

開店の時間は 11:30~16:00です。暫くの間ですが、宜しくご理解をお願いします。

 パン小麦「ミナミノカオリ」自家製粉で発売開始!

 精製粉の他、全粒粉の販売も始めました。

 

ビタミン類、鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富で、栄養価に優れています。  

香り豊かで味わい深い美味しいパンが焼けます。  

是非お試しください♪

 

丹精込めて作りました「ミナミノカオリ」を自家製粉して発売しております。 早速、ご利用いただいたお客様からは粘りがあり香りが良いとご好評をいただいております!


●ミナミノカオリ小麦粉 600グラム、500円(ふすま付き)

種まきから製粉まで見守ってまいりました小麦です。安心してパン作りを楽しんでいただけると思います!

 

 はだか麦マンネンボシ(大麦)の販売も始めました。

いつものご飯を炊くときに一割ほど白米に混ぜると、ファームキッチンで食べていただいている麦ごはんになります。

 

●マンネンボシ(農場産丸ムギ) 200グラム、250円です。



ご利用、心よりお待ちしております。 

 

 

 江戸時代に発明された唐箕は今でもタンジョウ農場で活躍しています。


 手動で風を送って、しっかりした重い麦は一番桶から、軽い麦は二番桶から、ごみは外に飛ばします。

 

 このように選別された麦を自家製粉し、ファームキッチンではケーキやパンとして皆様にお召し上がりいただいております。

※ この唐箕、電動の物に変わり現在は休んでもらっています。

大粒ブルーベリー
大粒ブルーベリー

 

農場で採れたブルーベリーです。(24/6/17)

 

すごい大粒でしょ。じつは少しばかりトリックを使ってあります。

遠近法なのですが、それにしても大きいと思います。

どうぞ、農場で大粒のブルーベリーを見つけてください。

タンジョウ農場  野菜 ブルーベリー 黒牛 ファームキッチン

 

   月曜日 休業

平成29年のブルーベリー摘み取り開始は6月第二週の予定。

2017/05/22 ブルーベリー
2017/05/22 ブルーベリー

*野菜、作物直売のお問い合わせは

090-9340-5631

月曜定休日以外のAm9~pm7

 

*ファームキッチンのご予約・お問い合わせは

043-239-7166

水曜日~日曜日のpm3~pm6

 (申し訳ございませんが、faxでのご予約は承っておりません)

 

  にお願い致しましす。

キッチン・農場の      この先のイベント

6月4日(日)佐倉城址公園

にわのわアート&クラフトフェア

飲食店参加 カナパンさんとのコラボでランチを提供します。

いつもの野菜や加工品も

6月11日(日)

13:30~16:00

クレイワーク

ブルーベリーの爪楊枝入れ

623日(金)・25日(日)・30日(金)、72日(日)・7日(金)・9日(日) 照りつける陽射しのもとで輝くこの時期だけの“畑の宝石”!初夏が旬の大粒のブルーベリー摘み&ランチ

キッチンスタッフ募集

詳しくは電話で

090-9340-5631

2月12日(日)

 ありがとうございました。

丹波久美子先生の

クレイワークショップ開催

今年は「くまちゃん雛

   大粒苺パフェ 

     終了致しました

 

 毎年大好評!「ベアーズベリーさん」の完熟大粒苺をたっぷり味わえるパフェを今期ご用意させて頂きました。

 

 沢山のお客様にお召し上がり頂き、誠に有難うございました。

 

6月に入ってブルーベリーが採れましたら

農場のブルーベリーをふんだんに使った、タンジョウ農場ならではのパフェをご用意いたします!

 

季節・数量限定
季節・数量限定
おすすめドリンク!             ブルーベリー酢のソーダ割り
おすすめドリンク!             ブルーベリー酢のソーダ割り

季節のおすすめ野菜

空豆
空豆
ズッキーニ
ズッキーニ
ズッキーニ
ズッキーニ
ズッキーニ
ズッキーニ
イタリアンパセリ
イタリアンパセリ
絹さや
絹さや
スナップエンドウ
スナップエンドウ
ブライダルローズ
ブライダルローズ
サラダ小松菜
サラダ小松菜

 今採れる物は「直売所のご案内」ページにてお知らせしていますのでご確認ください。

沢山の野菜や畑の様子が見られます。クリックして下さい。→「野菜のご紹介」ページへ

    ギフトセット

  日頃お世話になっているあの方に、大切なお友達に、心のこもった美味しいお野菜の贈り物は如何ですか。

 

ご予算に応じて承ります。お気軽にお問い合わせくださいませ。

  食卓を彩るだけでなく、季節を感じる野菜は心もワクワクします!